武汉轻工大学是全国最早培养粮食行业专门人才的学校，是国家粮食和物资储备局与湖北省人民政府共建高校、湖北省国内一流学科建设高校，入选第一批卓越农林人才教育培养计划。1998年实行中央和地方共建、以湖北省管理为主的管理体制；1999年，改名为武汉工业学院；2000年和2003年，原武汉交通卫生学校和原湖北省通用技术工程学校先后整体并入；2013年，更名为武汉轻工大学
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武汉轻工大学成人高考招生专业有：机械设计制造及其自动化 、计算机科学与技术、土木工程、护理学、工商管理 会计学、建设工程管理 机械设计与制造 国际经济与贸易 旅游管理 、国际经济与贸易、汉语言文学、机械设计制造及其自动化、电气工程及其自动化、电子信息工程 计算机科学与技术、食品科学与工程 、水产养殖学、康复治疗学、护理学、工商管理等专业。以下是详细专业目录：
