武汉轻工大学是全国最早培养粮食行业专门人才的学校，是国家粮食和物资储备局与湖北省人民政府共建高校、湖北省国内一流学科建设高校，入选第一批卓越农林人才教育培养计划。1998年实行中央和地方共建、以湖北省管理为主的管理体制；1999年，改名为武汉工业学院；2000年和2003年，原武汉交通卫生学校和原湖北省通用技术工程学校先后整体并入；2013年，更名为武汉轻工大学
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武汉轻工大学成人高考学生在学制年限内，修完教学计划规定的所有课程，全部成绩合格，符合毕业条件者，由武汉轻工大学颁发经国家教育部电子注册的毕业文凭。对符合武汉轻工大学学士学位授予条件的本科毕业生，将授予成人高等教育学士学位。
