课程

类别

课程

序号

课程

代码

课程名称

学分

备注

最低学分/

学分小计

公共基础课

1

*03708

中国近现代史纲要

2

16/30

2

*03709

马克思主义基本原理概论

4

3

*00015

英语（二）

14

选考不低于10 学分；申请学位者英语（二）必考。

4

08118

法律基础

5

5

06779

应用写作学

5

专业核心课

6

*03281

食品微生物学(二)

2

学位课程

35/41

*03282

食品微生物学(二)(实践)

2

7

*03280

食品工艺原理

4

学位课程

8

*03277

食品分析

3

学位课程

*03278

食品分析(实践)

2

9

*03283

食品安全与质量控制

4

10

*03286

食品营养学

4

11

02056

仪器分析（一）

6

02057

仪器分析（一）（实践）

2

12

*03285

食品工厂设计（二）

4

13

*03279

食品机械与设备

4

14

05522

有机化学（五）

4

选考课

可从同层次选考课程库中，或湖北省自学考试现行开考的其他同层次专业中，自主选择与本专业课程名 称及代码不相同的理论课程选考，达到学分规定要求。

毕业

考核

15

*18648

食品科学与工程毕业考核

不计学分

其他要求

合格课程总学分不低于70 学分，合格课程门数（不含毕业考核）不少于13 门，毕业考核合格及以上；申请学位者英语（二）必考。