自考大专报名
当前位置:自考大专网 >> 招生专业 >> 浏览文章

招生专业

湖北自考酒店管理(专科) 考试科目有哪些

湖北自考酒店管理(专科) 考试科目

湖北自考酒店管理(专科) 考试科目有: 公共基础课:思想道德修养与法律基础、 毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论、 大学语文、 计算机应用基础、计算机应用基础(实践) 专业核心课:人力资源管理(一)、 酒店餐饮实务与操作 技能考核、酒店前厅与客房运行实务 技能考核、旅游英语口语 技能考核、烹饪营养学、 现代酒店营销策划 推荐选考课:冷菜工艺(实践)、 饮食风俗、 酒水知识、 西餐工艺学、西餐工艺学(实践)、 烹饪工艺实践(实践)、 导游实务、 烹饪卫生学、 烹饪学概论 毕业考核、专业实习 合格数(不含毕业考核) 毕业考核合格及以上。 选考课可从推荐选考课中选考也可从同层次选考库中或湖北省自学考试现行开考的同层次其他专业 中 自主选择与本专业及不相同的理论考试达到规定要求。

湖北自考酒店管理(专科) 课程设置

专业代码:640105;专业名称:酒店管理

原专业代码:020290;原专业名称:酒店管理与导游

课程类别

课程序号

课程代码

课程名称

学分

备注

最低学分/ 学分小计

公共基础课

1

*03706

思想道德修养与法律基础

2

14/14

2

*12656

毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论

4

3

04729

大学语文

4

4

*00018

计算机应用基础

2

*00019

计算机应用基础(实践)

2

专业核心课

5

00147

人力资源管理(一)

6

35/35

6

*01522

酒店餐饮实务与操作

6

技能考核

7

*01523

酒店前厅与客房运行实务

6

技能考核

8

*01524

旅游英语口语

8

技能考核

9

02528

烹饪营养学

4

10

*03960

现代酒店营销策划

5

推荐选考课

11

08426

冷菜工艺(实践)

5

12

08432

饮食风俗

4

13

00984

酒水知识

4

14

08430

西餐工艺学

5

08431

西餐工艺学(实践)

3

15

04945

烹饪工艺实践(实践)

12

16

*01525

导游实务

6

17

02529

烹饪卫生学

4

18

02524

烹饪学概论

5

毕业考核

19

04643

专业实习

不计学分

其他要求

1.合格课程总学分不低于70 学分,合格课程门数(不含毕业考核)不少于15 门,毕业考核合格及以上。

2.选考课可从推荐选考课中选考,也可从同层次选考课程库中,或湖北省自学考试现行开考的同层次其他专业 中, 自主选择与本专业课程名称及代码不相同的理论课程考试,达到学分规定要求。

说明:“*”表示原专业考试计划已设课程

更多湖北自考酒店管理(专科) 相关疑问,可留言咨询。

报名留言

留言后,我们将尽快回复您

"湖北自考酒店管理(专科) 考试科目有哪些"由湖北自考大专网整理编辑,转载请注明出处。